Chick-fil-A se está metiendo en el negocio del kit de comida
Chick-fil-A se sumerge en el negocio del kit de comidas.
La cadena de comida rápida anunció el lunes que probará un servicio de kit de comidas desde finales de agosto hasta mediados de noviembre.
Los clientes pueden recoger el kit en 150 ubicaciones participantes en Atlanta. Las comidas incluyen pan plano de pollo, pollo dijon crujiente, pollo parmesano, enchiladas de pollo y pollo asado. Chick-fil-A dice que las comidas deben tomar menos de 30 minutos para prepararse.
“Las cadenas de restaurantes están buscando maneras creativas de llegar a los consumidores fuera de sus restaurantes”, dijo RJ Hottovy, un analista de restaurantes de Morningstar. “Los kits de comida son una solución interesante”.
Un paquete de comida podría ayudar a Chick-fil-A a probar posibles nuevos elementos del menú, dijo Hottovy. También podría permitir a Chick-fil-A permitir que los clientes manejen comidas más complicadas en lugar de producirlas en masa en sus restaurantes.
Relacionado: Walmart está llevando kits de comida a miles de tiendas
Las comidas incluyen partes como la ensalada de col y macarrones con queso.
Chick-fil-A “podría considerar que no es eficiente cocinar aquellos en demanda debido a las diferentes piezas involucradas”, dijo John Gordon, un analista de restaurantes de Pacific Management Consulting Group. Pero durante las horas lentas, los empleados de Chick-fil-A podían preparar la comida para el kit, dijo.
La compañía espera que los clientes recojan el kit de comida mientras ya están en el restaurante, dijo Michael Patrick, que trabaja en innovación para Chick-fil-A, en un comunicado.
Chick-fil-A les pregunta a los clientes que no viven en Atlanta, pero están interesados en el kit de comida para llegar. Pero el consultor de restaurantes Aaron Allen cree que es improbable Chick-fil-A sacará los kits a nivel nacional.
En cambio, ve el esfuerzo como un truco publicitario.
“Se siente un poco como IHOB”, dijo Allen, refiriéndose al cambio de nombre temporal de IHOP .
Relacionado: Por qué las cadenas de comida rápida venden Frankenfood
Al experimentar con un servicio de kit de comida, dijo, Chick-fil-A está aprovechando una tendencia.
Él no cree que tenga sentido para Chick-fil-A, que es conocido por su servicio rápido y amigable y comida sencilla, apostar por comidas más complicadas preparadas en casa.
Austin Wright, que trabaja en estrategia para la agencia de publicidad Ansira, cree que el experimento es demasiado trabajo para ser solo un esquema de marketing.
“Este es un intento para que aumenten el tamaño promedio del boleto”, dijo Wright. “La gente solo puede comprar tantos sandwiches de pollo”.
Los kits cuestan $ 15.89 y sirven a dos personas.
Chick-fil-A dijo que es el primer restaurante de servicio rápido en lanzar un servicio de kit de comidas. Pero otras grandes compañías, como Walmart ( WMT ) y Kroger ( KR ) , están probando las suyas propias.
Blue Apron ( APRN ) , el popular servicio de entrega de comidas que se hizo público el año pasado, está luchando. Las acciones de la compañía han bajado un 21% este año.
CNNMoney (Nueva York) Primera publicación el 23 de julio de 2018: 5:59 PM ET
